Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go! Oceń przepis aby doradzić innym!Średnia: (198 głosów) Nie ma dobrej pizzy bez dobrego ciasta. W tym wpisie mniej o pomysłach na dodatki, a bardziej o tym jak perfekcyjnie przygotować ciasto i upiec najlepszą domową pizzę. Sekret udanego ciasta na pizzę to dwuetapowe wyrastanie. Pierwszy etap (podobnie jak przy brioszce) odbywa się w niskiej temperaturze, w lodówce. Ciasto po wyrobieniu należy zatem najpierw schować do lodówki (może tam leżeć i czekać na upieczenie do 4 dni). Etap ten zapewnia odpowiednie napowietrzenie ciasta. Jeśli ciasto włożycie do przezroczystego pojemnika, już na następny dzień będziecie mogli zaobserwować jak tworzą się nim bąbelki powietrza. Dzięki nim ciasto będzie lekkie, a wypieczona pizza pięknie wyrośnięta na brzegach, miękka i jednocześnie chrupiąca z zewnątrz. Od pewnego czasu eksperymentuję z wyrastaniem ciasta w lodówce, zostawiam je tam na dłużej lub krócej i obserwuję efekty. Na stronie z przepisem możecie zobaczyć różnicę jak wygląda pizza z ciasta "jednodniowego" (jest to minimalny czas, który ciasto musi spędzić w lodówce) i "dwudniowego". Pizza z ciasta dwudniowego ma w brzegach zauważalnie więcej pęcherzyków powietrza. Trzymanie ciasta jeszcze dłużej w lodówce (czyli 3 lub 4 dni) nie ma już takiego wpływu na ilość pęcherzyków ale korzystnie wpływa na smak upieczonego ciasta. Staje się on bardziej "szlachetny", mniej "mączny" w smaku. Skórką i strukturą miąższu zaczyna przypominać bagietkę jak z najlepszej francuskiej piekarni. Skórka staje się nieco twarda z zewnątrz ale idealnie chrupiąca, a miąższ nieco "mięsisty" - fani dobrych bagietek z pewnością wiedzą o czym mówię :-) Zachęcam do wypróbowania tego przepisu na ciasto na pizzę i eksperymentowania z czasem wyrastania w lodówce. Pamiętajcie aby przy formowaniu placków na pizzę nie zniszczyć delikatnej struktury ciasta, która wytworzyła się podczas długiego wyrastania. Tego ciasta - po wyrośnięciu - nie można wałkować ani wygniatać, formowanie polega bardziej na rozciąganiu. Myślę, że przy odrobinie wprawy osiągniecie efekty, których nie spodziewalibyście się po domowej pizzy! Ja już nie wracam do innego przepisu :-) 0198 admin Pizza Przepis na domową pizzę. Hity Kwestii Smaku Pizza Kolacje na ciepło UWAGA: ciasto musi wyrastać w lodówce minimum 24h Składniki 3 pizze, śr. 25 cm 450 g mąki pszennej (typ 500 / 600) 1 i 1/3 łyżeczki suszonych drożdży instant 1 i 1/2 łyżeczki soli 1 łyżka cukru 300 ml letniej wody 2 łyżki oliwy Sos pomidorowy: 1 puszka lub kartonik (ok. 500 g) przecieru pomidorowego 1/2 łyżeczki masła 1 łyżeczka oliwy extra vergine 1/2 ząbka czosnku 1 łyżeczka suszonego oregano 1 łyżeczka cukru 1/3 łyżeczki soli szczypta mielonego czarnego pieprzu Ser: 1 i 1/2 szklanki tartej mozzarelli Przykładowe dodatki: salami i papryczka chili boczek i karczochy w oleju mozzarella w kulce i pomidorki koktajlowe szynka parmeńska i rukola (dodane po upieczeniu) Przygotowanie Na 1 do 4 dni poprzedzających pieczenie pizzy: Do misy miksera przesiać mąkę. Dodać drożdże, sól i cukier, wymieszać dokładnie łyżką. Dodawać stopniowo letnią wodę i oliwę delikatnie i wolno mieszając składniki łyżką. Następnie wyrabiać mikserem na małych obrotach aż składniki zaczną łączyć się w jedną bryłę. Stolnicę i dłonie oprószyć mąką, wyjąć ciasto i wyrabiać rękami ok. 7 minut aż ciasto będzie elastyczne, rozciągliwe i nie będzie się kleiło do rąk. Uformować kulę i podzielić nożem na 3 części. Każdą z części schować do plastikowego zamykanego pojemnika (odpowiednio większego, gdyż ciasto ok. 3-4 krotnie powiększy swą objętość). Włożyć do lodówki na minimum 24 godziny (maksymalnie na 4 dni). Na 2,5 godziny poprzedzające pieczenie pizzy:Ciasto wyjąć z lodówki. Przygotować 3 plastikowe miski. Oprószyć dłonie mąką, wyjąć ciasto z pojemników (będzie się kleiło), bardzo delikatnie uformować w kulkę (nie wygniatać!) i przełożyć do misek. Każdą miskę dokładnie przykryć (np. folią) i odstawić na 2,5 godziny do drugiego wyrastania w ciepłe miejsce (w temperaturze pokojowej, bez przeciągów). Na 1 godzinę poprzedzające pieczenie pizzy:Piekarnik nastawić na maksymalną temperaturę (250°C), włożyć i od razu nagrzewać kamień do pieczenia pizzy (jeśli go mamy) lub przygotować blaszki (tortownice) do pieczenia pizzy. Przygotować sos pomidorowy:W garnku rozpuścić masło, dodać oliwę. Czosnek zetrzeć na drobnej tarce, włożyć do garnka, chwilę podsmażyć. Dodać przecier pomidorowy i przyprawy. Zagotować i od czasu do czasu mieszając gotować na małym ogniu przez 10 minut. pizzy:UWAGA: tego ciasta na pizzę nie należy wałkować ani wygniatać! W rogu stolnicy wysypać pół szklanki mąki. Środek stolnicy i dłonie oprószyć mąką. Delikatnie wyjąć jedną porcję ciasta z miski (będzie się kleiło). Ciasto włożyć w przygotowaną mąkę i obtoczyć z jednej i drugiej strony, otrzepać z nadmiaru mąki. Delikatnie, rozciągając od środka uformować kilkunasto-centymetrowy placek (brzegi mają być delikatnie wyższe). Podnieść ciasto do góry, rozłożyć na skierowanych do góry zaciśniętych pięściach i obracać lekko rozciągając (należy uważać aby nie przerwać ciasta) do szerokości placka ok. 25 cm. Ciasto wyłożyć na oprószoną mąką cienką łopatkę do zsuwania pizzy lub na blaszkę czy tortownicę do pieczenia. Wyłożyć sos pomidorowy (zaczynając od środka pizzy, ruchami okrężnymi), następnie ser (ok. 1/2 szklanki) oraz dodatki. Zsunąć do piekarnika na kamień lub wstawić blaszkę do piekarnika i piec ok. 8-9 minut.
Na całym świecie z ciasta drożdżowego robi się pączki lub oponki smażone na głębokim tłuszczu. Przysmaki te jada się najczęściej jako danie śniadaniowe. Należą do nich amerykańskie donaty, czy angielskie oponki serowe. Z ciasta drożdżowego robi się hiszpańskie churros, pączki izraelskie, czy też tureckie pączuszki lokma.
25 minut łatwe Porcje: 4-6 Jeżeli szukasz sprawdzonego przepisu na szybką i pyszną przekąskę na ciepło, strzałem w dziesiątkę będą pizza rolls. To mini pizze z ciasta francuskiego, które podbiją podniebienie każdego, kto ich spróbuje. Poznaj sprawdzony i szybki przepis na pizza rolls i zaskocz bliskich przepyszną i aromatyczną przekąską na ciepło :) Prawdopodobnie nie ma na świecie osoby, która nie lubi pizzy. Jednak zrobienie w domu tradycyjnej pizzy zajmuje wiele czasu. Alternatywą są pizza rolls. Te małe przepyszne przekąski w stylu włoskiej pizzy zrobią oszałamiającą karierę na stole. Po raz pierwszy słowo pizza pojawiło we włoskim tekście po łacinie ponad tysiąc lat temu. Przyprawione serem i ziołami pizze chętnie jadali starożytni Rzymianie i Egipcjanie. Pierwsze pizzerie powstały w XVIII wieku w Neapolu. Wtedy też ich smakiem zachwycił się król Ferdynand II Burbon, a pizza stała się najpopularniejszym daniem w całych Włoszech. Zanim jednak pizza trafiła na stoły zamożnych obywateli, była głównym daniem wśród ubogich. Było to tanie danie i można było dobrać do niej praktycznie wszystkie dodatki, jakie były w domu. W takiej formie, jaką znamy dziś, pizza pojawiła się dopiero w XIX wieku w Neapolu. Od tamtej pory powstały najróżniejsze przepisy na pizze z dodatkiem warzyw, z serami, z mięsem, a nawet z owocami. Jednym z pomysłów są także pyszne pizza rolls. Pizza rolls - składniki Pizza rolls robi się z kilku składników. Aby zrobić przepyszne pizza rolls będziesz potrzebować gotowego ciasta francuskiego, dobrej jakości szynki oraz tartej mozzarelli, które apetycznie roztapia się w trakcie pieczenia. Do pizza rolls nie trzeba robić sosu pomidorowego. Wystarczy koncentrat pomidorowy oraz włoskie przyprawy, czyli suszona bazylia i oregano. Pizza rolls są pyszne i aromatyczne. Pizza rolls - przepis Zastanawiasz się, jak zrobić pizza rolls? Przede wszystkim warto mieć pod ręką łatwy i sprawdzony przepis na pizza rolls. Taki przepis na pizza rolls właśnie trafia do Twoich rąk. Poznaj go i upiecz doskonałe pizza rolls na najbliższą okazję. Przepis na pizza rolls jest łatwy. Dzięki temu przepisowi Twoje pierwsze przekąski na ciepło w stylu pizzy będą przepyszne. To szybki przepis na pizza rolls. Na przygotowanie aromatycznych pizza rolls nie trzeba zarezerwować sobie dużo czasu. Pizza rolls przygotujesz w 10 minut. Resztą pracy zajmie się piekarnik, który małe pizza rolls upiecze w góra 15 minut. Lista składników do pizza rolls nie jest długa. Na pewno nie będziesz miała żadnych problemów, aby kupić wszystkie produkty w jednym sklepie bez względu na porę roku. To pizza rolls z gotowego ciasta francuskiego. Jeżeli masz czas, możesz zrobić pizza rolls z ciasta drożdżowego. Czas przygotowania znacznie się wydłuży, ale w tej wersji pizza rolls też smakują rewelacyjnie. Pizza rolls - kiedy i z czym podawać? Przekąski na ciepło jak pizza rolls to dobry pomysł na jedno z dań na imprezę. Możesz przygotować je wcześniej i upiec tuż przed przyjściem gości. Możesz także wspólnie z przyjaciółmi przygotować pizza rolls. Małe i pyszne pizza rolls to propozycja na przekąskę na sylwestra, rodzinny wieczór filmowy lub spotkanie z meczem polskiej reprezentacji w tle. Pizza rolls sprawdzą się też na kolację. Tak na prawdę pizza rolls smakują o każdej porze dnia i roku. Do pizza rolls możesz podać sosy. Sprawdzi się tradycyjny sos pomidorowy lub sos czosnkowy na bazie jogurtu greckiego. W małych miseczkach możesz zaserwować korniszony, marynowane grzyby, kapary lub oliwki. Pizza rolls to bardzo smaczna przekąska na ciepło, która będzie smakować każdemu, ponieważ pełno w niej smaków i aromatów. Dzięki temu przepisowi poznasz bardzo prosty i szybki sposób na pyszne pizza rolls. Wybierz ten sprawdzony przepis, postępuj według niego krok po kroku, a obłędne pizza rolls zachwycą całą Twoją rodzinę :) Składniki na pizza rolls 1 opakowanie ciasta francuskiego (około 380 g) 150 g szynki dobrej jakości 150 g tartego sera mozzarella 1/2 szklanki koncentratu pomidorowego 1 łyżeczka suszonego oregano 1 łyżeczka suszonej bazylii Przygotowanie dania pizza rolls ... Ciasto francuskie wyjmij wcześniej z lodówki, aby się ogrzało, a następnie rozwiń je na desce. Piekarnik nagrzej do 200 stopni C. Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Ciasto francuskie posmaruj koncentratem pomidorowym. Posyp bazylią i oregano. Ułóż plasterki szynki i posyp tartą mozzarellą. Ciasto zwiń w roladkę i pokrój na kawałki o boku około 2 cm. Ułóż na blasze. Wstaw do piekarnika i piecz około 15 minut. Podawaj na ciepło w towarzystwie sosu pomidorowego lub czosnkowego. Opracowanie tekstu: Anna Szulc-Górska ❤️💕💛 BŁYSKAWICZNE OBIADY są WYŁĄCZNIE dla osób, które chcą zadbać o zdrowie i jednocześnie nie poświęcać dużo czasu na gotowanie i zakupy. 🙂 Czyli dla Ciebie 🙂 To wyjątkowa kolekcja przepisów: ✅ wszystkie dania przygotujesz z maksymalnie 5 składników w czasie nie dłuższym niż... 30! ✅ aż 50 przepisów na zdrowe, super ekspresowe obiady z maksymalnie 5 głównych składników. ✅ pyszne, łatwe i zdrowe. Doskonale zbilansowane. ✅ wszystkie NIEDROGIE produkty kupisz w swoim ulubionym sklepie. ✅ dużo warzyw, kasz, ryżu. Mało mięsa, mało tłuszczu, mnóstwo witamin, białka i wartościowych mikroelementów. Odpowiednia ilość węglowodanów. ✅ każdy przepis zawiera informację o kaloriach i makroskładnikach. Jestem pewien, że Tobie i Twojej rodzinie będą smakować 🙂 Kliknij po BŁYSKAWICZNE OBIADY, by za kilka chwil mieć je u siebie 🙂 Małdrzyki Jeżeli lubisz potrawy z różnych regionów Polski, sprawdź przepis na małdrzyki krakowskie. Puszyste i delikatne małdrzyki serowe to przepyszny pomysł na danie, które będzie smakować o każdej porze dnia i roku. Usmażone według tego sprawdzonego przepisu małdrzyki krakowskie są obłędnie pyszne i pasują na każdą okazję :) Małdrzyki - co to jest? Małdrzyki krakowskie to placki serowe, które... Red velvet cake Red velvet cake to ciasto, na punkcie którego oszalał cały świat. Red velvet cake to deser doskonały. Red velvet cake jest obłędnie pyszne i wygląda przepięknie. Dowiedz się, co to jest ciasto red velvet. Poznaj sprawdzony przepis na red velvet cake :) Red velvet cake - co to? Red velvet cake to ciasto, które swoją karierę rozpoczęło w krajach anglojęzycznych. Pierwszy przepis... Whiskey Sour Pierwsze wzmianki o drinku Whiskey Sour pochodzą z gazety wydanej w 1870 roku w amerykańskim stanie Wisconsin. Drink w stylu Whiskey Sour pijano już w latach 60. XIX wieku. Obecnie ten znany drink na bazie whiskey z dodatkiem soku z cytryny i syropu cukrowego serwują bary w wielu krajach na całym świecie. Jednak Whiskey Sour można zrobić w domu. Poznaj łatwy i szybki przepis na Whiskey Sour :)
pizza z gotowego ciasta drozdzowego: Przepisy, jak zrobić - Smaker.pl Pizza z Kurczakiem z Biedronki [test i opinie] - Testujemy Jedzenie Spody do pizzy Gusto Bello, Biedronka - Pepper.pl
Ten przepis najprawdopodobniej jest znany prawie każdemu, ponieważ mówimy o ulubionej pizzy wszystkich. To włoskie danie, pierwotnie przygotowane tylko na południu tego kraju. Ale zmieniają się preferencje kulinarne, kucharze przenoszą się z miejsca na miejsce, więc dziś pizza jest ulubionym daniem w wielu krajach na całym świecie. Częściowo przypisuje się je nawet fast foodom, ponieważ można je bardzo szybko i gładko ugotować. Istnieją jednak tysiące sposobów tworzenia tych ciast, które różnią się zarówno nadzieniem jak i sposobem wytwarzania ciasta. Dlatego wiele gospodyń domowych, które uwielbiają różne eksperymenty w gotowaniu od dawna zastanawiają się jak zrobić ciasto do pizzy bez drożdży i czy to możliwe. Odpowiemy na to pytanie i powiemy, jak go ugotować, nie poświęcając mu zbyt wiele czasu. Opcje Istnieje kilka sposobów tworzenia ciasta, dzięki czemu jest on bardzo miękki i ma chrupiącą skórkę do pizzy: przepis bez drożdży i ciasta drożdżowego. Wyrabianie ciasta z drożdżami jest łatwe, więc rozważ drugą opcję gotowania, ponieważ w tym przypadku konieczne jest dokładne obliczenie proporcji, aby gospodyni mogła otrzymać danie, na które liczyła. Proste Aby nie zepsuć naczynia, niektóre gospodynie wolą używać gotowe ciasta do dań takich jak pizza. Przepis z gotowego ciasta jest o wiele łatwiejszy, ale produkt nie jest tak smaczny. Należy jednak wziąć pod uwagę fakt dodania do niej drożdży. Nie będziemy rozważać tego wariantu, ponieważ w tym przypadku konieczne jest przygotowanie tylko wypełnienia, które jest procesem dobrze znanym wszystkim. Jaka jest potrzeba Jakie składniki są potrzebne do dania typu pizza? Przepis bez drożdży, teraz opisujemy. Będziesz potrzebował półtora kubka wysmakowanej i przesianej mąki, 1 szklankę kefiru i niewielką ilość soli. W tym samym czasie kefir powinien stać w lodówce przez jakiś czas, aby być wystarczająco chłodnym. Nie zaleca się kupowania bardzo kwaśnego, ponieważ partia okaże się bezsmakowa, a ciasto trochę wzrośnie. Pizza: przepis bez drożdży Zrób więc nasze ciasto. Aby to zrobić, dodaj kefir do mąki, trochę soli i mieszaj, aż uzyskasz jednorodną masę. Doświadczone gospodynie wiedzą dokładnie, kiedy przestać wyrabiać. Dla początkujących w kuchni podajemy następującą radę: ciasto do produkcji jakiejkolwiek potrawy, w tym naszej dzisiejszej pizzy, musi być ugniatane, aż przestanie przyklejać się do dłoni. Gdy efekt zostanie osiągnięty - partia jest całkowicie gotowa. Nie trzeba go odkładać, ponieważ bez drożdży nie będzie odpowiedni. Bierzemy naszą kulę do ciasta i toczymy ją, aby rozpocząć gotowanie pizzy. Następnie połóż go na przygotowanym wcześniej arkuszu żelaza z olejem roślinnym, aby produkt nie przykleił się podczas procesu przygotowania. Dokonywanie farszu Do nadzienia używamy 4-5 pomidorów, oliwek (najlepiej bez pestek), papryki, 200 gramów dobrze roztopionego sera i gotowanej kiełbasy. Jeśli chcesz, możesz zwiększyć listę składników, ponieważ nasza pizza tylko ją polepszy. Cięcie składników nie jest zbyt delikatne i kładziemy je na cieście. Wcześniej możesz namaścić je warstwą majonezu. W trakcie gotowania jest wchłaniany, a ciasto staje się bardziej miękkie i smaczniejsze. Układamy więc nasz nadzienie warstwami i zasypiamy na grubej warstwie sera. Powinno się dobrze stopić i jednocześnie nie wysuszyć, aby pizza, bez której opisywaliśmy drożdże, była bardziej soczysta. Ostatni etap Nie ma potrzeby nakładania warstwy ciasta na wierzch. Rozgrzej piekarnik i ustaw pizzę na 20 minut. Gdy tylko pojawiła się rumiana skórka, wyłączamy piekarnik i zostawiamy pizzę na chwilę, żeby trochę się zmieściła. Pokrój gotową włoską tortillę i podawaj ją na gorąco na stole.
1. Przygotowanie ciasta: Do miski rozkruszamy drożdże i dodajemy do nich 220 g cukru, 225 ml oleju, 15 g cukru waniliowego, 180 ml mleka i 4 całe jajka. Wszystko mieszamy, a następnie dosypujemy 900 g mąki i szczyptę soli. Zagniatamy ciasto, a następnie przykrywamy miskę ściereczką i odstawiamy na 2 godziny do wyrośnięcia.
SKŁADNIKI Ciasto: 500 g mąki pszennej 1 saszetka drożdży instant (7 g) (używam drożdży firmy Dr. Oetker) 1 łyżeczka drobnoziarnistej soli 1 łyżeczka cukru pudru 300 ml ciepłej wody (nie gorącej!) 1 łyżka oliwy z oliwek Dodatki do pizzy: czarne i zielone oliwki 8- 10 suszonych pomidorów ok. 10 plastrów boczku, cienko pokrojonych ok. 20 plasterków salami 2 kule sera mozzarella (2 x 125 g) 1 mała czerwona cebula pomidorowy sos do pizzy (możemy użyć gotowego lub też zrobić sami – przepis poniżej) suszone oregano Domowy sos do pizzy: 3 ząbki czosnku, 400 g passaty pomidorowej zioła świeże lub suszone (bazylia i oregano) sól, pieprz oliwa z oliwek TO CI SIĘ PRZYDA wałek stolnica nóż do pizzy blacha do pieczenia folia spożywcza sito miska Porada szefa kuchni Woda, w której rozpuszczasz drożdże powinna być ciepła, ale nie gorąca. Za wysoka temperatura „zabija” drożdże. Uważa się że odpowiednia temperatura to nie więcej niż 36 stopni C. Ciasto możesz przyrządzić z podwójnej porcji i dzięki temu połowę zamrozisz na kolejny domowy festiwal pizzy. Przed planowanym użyciem wyciągnij i pozostaw do odmrożenia w temperaturze pokojowej. Drodzy Codogarowicze, dziś obchodzimy Międzynarodowy Dzień Życzliwości, co zachęca i stwarza dobre okoliczności do bycia życzliwym również w kuchni i dzielenia się jedzeniem. Z tej miłej okazji przedstawiamy sprzyjającą dobrym podziałom i wymianie zachwytów pizzę! Czym się wspólnie zachwycać? Ano fantastycznym ciastem, domowym sosem ziołowo-pomidorowym i pysznymi dodatkami w postaci suszonych pomidorów, boczku, mozzarelli, salami... i zniewalającym zapachem z piekarnika. Wzloty kulinarne zbliżają i generują pokłady życzliwości – projekt pizza start! Domowa Pizza przepis Przygotowanie ciasta na pizzę: Na stolnicę lub blat przesiej mąkę i dodaj sól. Zrób w środku zagłębienie. Drożdże oraz cukier wymieszaj z ciepłą wodą (nie więcej niż 36 stopni C), odstaw na 5 minut (mieszanina zacznie się pienić). Do zagłębienia w mące wlewaj po trochu wodę z drożdżami. Widelcem, okrężnymi ruchami stopniowo zagarniaj mąkę z wnętrza zagłębienia i mieszaj z drożdżami. Dodaj łyżkę oliwy i wyrabiaj ciasto, aż stanie się gładkie i sprężyste. Jeśli masz robot kuchenny z odpowiednią końcówką do wyrabiania ciasta drożdżowego, możesz ciasto wyrobić przy jego pomocy. Z wyrobionego ciasta zrób kulę, przełóż do miski wysmarowanej oliwą. Przykryj folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce na około 45-60 minut, aby ciasto urosło. Przygotowanie sosu pomidorowego: Czosnek przeciśnij przez praskę, a następnie w garnku na rozgrzanej oliwie zeszklij czosnek. Dodaj passatę pomidorową, zioła (świeże drobno siekamy) i gotuj na wolnym ogniu, aż sos odparuje i zgęstnieje. Popraw do smaku solą, pieprzem i ewentualnie odrobiną cukru. Uwaga: Z podanych składników sosu wyjdzie więcej niż na dwie pizzę. Pozostałą część przełóż do słoika i przechowuj w lodówce lub poporcjuj i zamroź. Przygotowanie pizzy: Suszone pomidory pokrój na paseczki, boczek na mniejsze kawałki, a cebulę w piórka. Oliwki możesz pokroić w plasterki lub zostawić w całości. Gdy ciasto wyrośnie podziel je na dwie części. Kolejno przekładaj na blat posypany odrobiną mąki i wałkuj na dość grube spody, w razie potrzeby podsypując mąką. Rozwałkowane ciasto przełóż na blachę wysmarowaną oliwą. Ciasto można też wałkować bezpośrednio na blasze wysmarowanej oliwą, małym wałeczkiem. To prostszy i szybszy sposób, który polecam. Piekarnik rozgrzej do 240 stopni Celsjusza. Rozwałkowane blaty posmaruj sosem pomidorowym. Mozzarellę pokrój na plastry, a następnie porwij na mniejsze kawałki i rozłóż na pizzy. Na pizzy rozłóż boczek, salami, suszone pomidory, cebulę oraz oliwki. Całość posyp suszonym oregano. Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 8-10 minut. Upieczona pizzę pokrój na trójkąty i podawaj.
Mleko delikatnie podgrzej, dodaj rozgniecione drożdże, wbij jajko i odrobinę mąki. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki i zostaw w misce pod ściereczką przez 30-40 minut. Wyrośnięte ciasto oprósz mąką i wyłóż na stolnicę. Następnie podziel ciasto na kulki i odstaw do wyrośnięcia na kolejne 20-30 minut.
Witam Kochani tego jesiennego wieczora Byłam dziś w Krakowie, fajny dzień, bo wreszcie świeciło słońce, było bardzo ciepło :-) Wróciła złota jesień. Oprócz tego byłam w NCKu po bilety na kabaret Smile :D Strasznie lubię kabarety, a ten to już szczególnie :-) Zawsze chciałam iść na ich występ i pójdę :-) Bilety kupione. Odkryłam również w Krakowie-Czyżynach bardzo fajny sklepik z dodatkami do pieczenia i do dekoracji, zaopatrzyłam się w zapas barwników spożywczych, bo marzy się tort tęcza :-) Nawiedziłam jeszcze sklep Ikea i inne, także humor dopisuje :-) wiadomo-zakupy poprawiają humor każdej babeczce :-) Ale przejdźmy do kulinariów, dziś piekłam wspaniałe ciasteczka, ale przepis na nie pojawi się kiedy indziej. Dziś mam dla Was przepis na wspaniałą przekąskę, idealną na różne imprezy, i nie tylko. Mam na myśli pizzerinki-mini pizze, uwielbiam je robić, i chociaż jest z nimi więcej pracy niż ze zwykłą pizzą, to często kusze się na ich przygotowanie. Z tego przepisu wychodzi baaardzo dużo pizzerinek, także trochę czasu zajmuje ich przygotowanie Co do dodatków tutaj możemy działać wedle własnego upodobania. Ja podam przepis na takie pizzerinki jak ja robiłam. No to zaczynamy :-) SKŁADNIKI CIASTO rozczyn -5 dag drożdży -2 łyżki cukru -1 szklanka ciepłej wody -3 łyżki mąki -0,5 kg mąki -3 łyżki oliwy -0,5 szklanki ciepłej wody -łyżeczka soli Najpierw drożdże rozpuszczamy w szklance ciepłej wody, dodajemy cukier i 3 czubate łyżki mąki. Mieszamy i odstawiamy na kilka minut, by drożdże się spieniły. następnie dodajemy resztę składników i wyrabiamy ciasto. jeśli jest klejące, należy podsypać mąką. Ciasto odstawiamy na około 30 minut do wyrośnięcia :-) SOS POMIDOROWY -1 koncentrat pomidorowy (słoiczek) -3 łyżki wody -3 łyżki oliwy lub oleju -2 ząbki czosnku -trochę oregano i bazylii Składniki sosu mieszamy ze sobą, czosnek przepuszczamy przez praskę. DODATKI -1 papryka -1 cebula -trochę szynki -trochę sera żółtego -pieczarki -oregano,bazylia Cebulkę szatkujemy na drobno, paprykę kroimy w małą kosteczkę. paprykę wraz z cebulką podsmażamy na małej ilości oleju. Ser trzemy na tarce, szynkę kroimy na małe paseczki,pieczarki kroimy w plasterki. Gdy ciasto urośnie odrywamy kawałek i wałkujemy dość cienko, następnie wycinamy kółka np. kubkiem lub szklanką, w zależności jakiej wielkości chcemy mieć pizzerniki. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Smarujemy sosem pomidorowym, dajemy paprykę z cebulką, na to pieczarki,szynkę i całość posypujemy serem żółtym-dodatki dajemy w małych ilościach. Całość posypujemy bardzo delikatnie oregano i bazylią. Pizzerinki pieczemy na złoty kolor w temperaturze 180 stopni. I gotowe :-) Podajemy z ketchupem :-) Są wspaniałe zarówno na zimno jak i na ciepło. Z tego przepisu wychodzi ich bardzo dużo. Ciasto jest bardzo lekkie, puszyste , a pizzerinki są wspaniałe, polecam specjalnie dla Was różyczki z mojego ogródka :-) SMACZNEGO!!! :-)
o5bN. 279 191 304 170 330 291 208 45 177
pizza z gotowego ciasta drożdżowego