Równie ważne są witaminy, jakie owe produkty dostarczają do organizmu. Olej kokosowy na odchudzanie posiada wiele właściwości wspomagających proces utraty wagi. Niewiele osób zdaje sobie sprawę z tego, jak wspaniały wpływ ma ten tłuszcz na przyspieszenie pracy metabolizmu, a tym samym wspomaganie spalania zbędnych kalorii i utraty Tłuszcze wytłaczane z roślin wpływają na funkcjonowanie naszego organizmu znacznie lepiej niż tłuszcze zwierzęce – co do tego chyba większość z nas nie ma wątpliwości. Za jedne z najcenniejszych uchodzą oliwa z oliwek, olej z czarnuszki czy olej lniany. Sklep internetowy z naturalnymi olejami pozwala nam na wybór produktów najwyższej jakości, ale sam zakup odpowiedniego tłuszczu nie wystarczy. Trzeba jeszcze wiedzieć, kiedy lepiej zdecydować się na oliwę, a w jakich sytuacjach korzystniej sięgnąć na przykład po olej rzepakowy. Do sałatek – i oliwa, i olej To właśnie tłuszcz z rzepaku jest uważany za jeden z najzdrowszych. Cechuje się bowiem szczególnie korzystnym dla ludzkiego organizmu składem. Chodzi przede wszystkim o proporcje nienasyconych kwasów tłuszczowych Omega-3 i Omega-6. Szczególnie cenne są te pierwsze kwasy, których niewiele znajduje się nawet w większości olejów uchodzących za zdrowe. Dlatego warto regularnie wzbogacać sałatki czy surówki właśnie tłuszczem rzepakowym. Nieco rzadziej stosujmy oliwę: także nadaje się do sałatek, dostarcza organizmowi witamin A i E, ale zestaw kwasów tłuszczowych w tym tłuszczu jest mniej korzystny niż w przypadku oleju rzepakowego. Pamiętajmy jednak, że zarówno z właściwości oliwy, jak i tłuszczu rzepakowego w pełni korzystamy tylko wtedy, gdy sięgamy po produkty tłoczone na zimno. Do sosów i zup – olej z czarnuszki i olej lniany Dużo dobrego dla naszego zdrowia może przynieść dodawanie do potraw oleju lnianego oraz tłuszczu z nasion czarnuszki. Te tłoczone na zimno substancje mogą wspomóc organizm na różne sposoby. Olej lniany będzie przydatny w staraniach o obniżenie poziomu cholesterolu: dostarczy nam dużo nienasyconych kwasów z grupy Omega-3. Olej z czarnuszki świetnie działa na cały układ trawienny, pomaga również alergikom. Oba te oleje sprawdzą się jako dodatek do zup i sosów. Olej z czarnuszki przekaże im nieco korzennej nuty, będzie więc odpowiedni zwłaszcza do dań kuchni bałkańskiej czy orientalnej. Oba tłuszcze należy jednak spożywać na zimno. Z tego powodu wlewamy je do zupy nie w czasie gotowania, ale tuż przed posiłkiem, już na talerz. Do smażenia – olej rzepakowy Smażenie nie należy do najbardziej korzystnych dla zdrowia sposobów przygotowywania posiłków. W czasie tego procesu jedzenie traci wiele korzystnych dla naszego organizmu kwasów tłuszczowych i witamin. Mimo to większość z nas nie potrafi sobie odmówić smażonych dań. Na jakim oleju zatem najlepiej smażyć? Wyborem numer jeden powinien być rafinowany olej rzepakowy. To tłuszcz, który najlepiej zachowuje stabilność w czasie podgrzewania. Wybierz jaki olej będzie najlepszy do smażenia dla Ciebie. Czy na oliwie z oliwek można smażyć? Nadaje się do smażenia w nieco niższych temperaturach, trzeba tylko uważać, by nie rozgrzać jej powyżej 160 stopni Celsjusza. Na patelni nie warto natomiast rozgrzewać tłoczonego na zimno oleju lnianego czy słonecznikowego. To też jeden z popularnych mitów, przez który niektórzy ograniczają lub wręcz wykluczają oliwę z oliwek ze swojej diety. Prawda jest taka, że każdy olej składa się w 99% ze związków lipidowych (tłuszczów) oraz 1-2% innych związków. Każdy gram tłuszczu dostarcza około 9 kilokalorii. To tyle, jeśli chodzi o kaloryczność. Szukając sposobów na odchudzanie, najczęściej sprawdza się, jakie produkty spożywcze mogą się do tego celu nadawać idealnie. Można się między innymi spotkać z przekonaniem, że stosowanie niektórych olejów w diecie, bardzo jest w tym pomocne. Czy na pewno? Jakie oleje sprawdzą się, gdy chce się zastosować odpowiednią dietę i zrzucić kilka zbędnych kilogramów? Czy stosowanie oleju może wspomóc dietę i odchudzanie? Oleje z założenia nie są złym produktem spożywczym, wręcz zaleca się ich stosowania przy przygotowywaniu różnych posiłków. Oczywiście wiele będzie zależało przede wszystkim od tego, jakich ich rodzajów się użyje oraz jakiej będą one jakości. Zdecydowanie jednak włączenie w dietę niektórych typów olejów może być bardzo korzystne, nie tylko dla zachowania zdrowie, ale i wspomożenia procesu odchudzania. Warto przyjrzeć się kilku popularnym produktom. Olej lniany Jeżeli chodzi o właściwości prozdrowotne, zdecydowanie olej lniany jest tym, po który powinno się sięgać. Posiada on duże bogactwo kwasów omega 3 i omega 6 i często wymieniany jest jako ten, który pomaga w odchudzaniu. Olej lniany jest szerzej opisany na gdzie można zapoznać się z dokładniejszymi informacjami na jego temat. Okazuje się bowiem, że może on pomóc także kobietom w okresie menopauzy, a także tym, które walczą z niezbyt estetycznym cellulitem. Co istotne – najzdrowszy i najbardziej zalecany jest świeżo tłoczony olej lniany, ponieważ, choć jego daa przydatności do spożycia jest długa, to z czasem traci on na wartości. Olej z czarnuszki Czarnuszka to jeden z tych produktów niedocenianych, który w ciągu ostatnich kilku lat zaczął nabierać coraz większego znaczenia. Przede wszystkim roślina ta, a konkretnie jej nasiona, mają szerokie właściwości prozdrowotne. Olejów z niej wykonanych używa się między innymi do leczenia alergii, zapalenia oskrzeli czy przy dolegliwościach układu pokarmowego. Dodatkowo wzmacnia odporność, obniża cholesterol oraz działa na urodę, poprawiając kondycję włosów i skóry. Dzięki zawartości kwasu linolowego, równie często wykorzystywany jest jako suplement diety dla osób, które się odchudzają. Olej konopny Temat konopi bywa dosyć trudny, jako że w świadomości wielu osób, wciąż traktowana jest ona jako narkotyk, choć zaczyna się to powoli zmieniać, zwłaszcza że jest on produkowany z innej odmiany tej rośliny, przez co nie mają one żadnych właściwości psychoaktywnych. Spożywa się go wyłącznie w postaci surowej, dzięki czemu zachowuje swój smak oraz korzystne działanie. Olej konopny stosuje się przede wszystkim w kosmetyce oraz dietetyce, a także w formie profilaktycznej, przy wielu różnych schorzeniach. Ma właściwości przeciwbólowe, przeciwbakteryjne, przeciwpadaczkowe, przeciwalergiczne czy przeciwzapalne. Substancja w nim zawarta, czyli CBD może wspomagać odchudzanie, jednak nie jest to cudowny lek – z jednej strony pobudza metabolizm, z drugiej odpowiada za wywołanie uczucia głodu. Oliwa z oliwek Przede wszystkim warto nadmienić, że na rynku spotkać można wiele ich rodzajów i najczęściej stosujemy go w kuchni, to przyrządzania różnych potraw. Produktem najwyższej jakości jest tutaj przede wszystkim oliwa z oliwek extra virgin, która tłoczona jest na zimno, bez żadnych dodatków. Ma wówczas lekko zielonkawy kolor i zdecydowanie zachowuje najwięcej właściwości prozdrowotnych. Bardzo łatwo można ją dostać w wielu sklepach spożywczych. Pomaga w zachowaniu właściwego poziomu cholesterolu, hamuje rozwój miażdżycy, obniża ciśnienie, chroni przed astmą i alergią, a także pomaga przy kamicy nerkowej. To bogate źródło witamin i minerałów, a co istotne, wspiera on procesy trawienne. W ten sposób pomaga w szybszym pozbywaniu się toksyn z organizmu, a także często wykorzystywana jest przy odchudzaniu. Dzieje się tak, ponieważ jej spożywanie hamuje uczucie głodu. Olej z żywokostu w kosmetyce. Dostępne w sprzedaży olejki to najczęściej maceraty, wykonywane na bazie olejów bazowych, takich jak olej rzepakowy, olej słonecznikowy czy oliwa z oliwek. Czasami posiadają one dodatki w postaci witaminy E, która jest silnym antyutleniaczem i naturalnym środkiem konserwującym.

Kiedyś było masło roślinne, smalec i chyba tyle. Oliwy nikt nie znał, olej rzepakowy pojawił się później. Nikt nie narzekał? Możliwe, ale też nie jadało się tak, jak teraz. Wszystkie rodzaje olejów spożywczych potrafią zająć całą alejkę w dobrze zaopatrzonym supermarkecie – ale nie ma sensu kupować po sztuce z każdego tylko po to, żeby był. Ja sama czasem staję przed jakąś półką (albo co gorsza, w manufakturze, gdzie wszystkiego można spróbować) i nie wiem, co wybrać. Dlatego zrobiłam research i dzielę się jego wynikami tutaj. Zapraszam! Oliwa z oliwekRodzaje oliwy z oliwekOliwy smakoweOliwa truflowaOlej kokosowyOlej lnianyOlej musztardowyOlej sezamowyArtykuł powstał we współpracy z Ceneo. Nie wpłynęło to na moje opinie. Oliwa z oliwek Nie mam pojęcia, dlaczego tak się na to mówi i dlaczego ten pleonazm (czyli masło maślane, mówiąc potocznie) nie da się wytrzebić z języka polskiego. W każdym razie, oliwę z oliwek tłoczy się z owoców (ale czasem też z liści) tego drzewa. Naturalnym miejscem produkcji są tereny, gdzie oliwki rosną, czyli szeroko pojęty basen Morza Śródziemnego: Włochy, Hiszpania, Grecja itd. Rodzaje oliwy z oliwek Najlepsza jest oliwa określana jako extra virgin, tłoczona mechanicznie (czyli na zimno). Ta też będzie najdroższa. Może mieć kolor od słomkowego do zielonkawego. Z uwagi na sposób produkcji (oraz cenę), nie jest rekomendowana do smażenia czy duszenia na niej potraw. Kolejny poziom to oliwa rafinowana – z dodatkiem oliwy extra virgin, celem uzyskania smaku i koloru zbliżonego do tego, jakie mają oliwy extra virgin. Nie jest gorsza od oliwy extra virgin, a z uwagi na proces produkcji oraz niższą cenę może być dobrym wyborem, jeśli planujesz na niej smażyć czy dusić warzywa czy mięso. Ostatni, najtańszy wariant to oliwa z wytłoczyn (często określana na etykiecie „pomace” czy „sansa”). Powstaje w wyniku wyciśnięcia oliwy z pestek, skórek czy liści oliwek. Zwykle dodaje się do niej trochę oliwy extra virgin, żeby uzyskać smak i aromat zbliżone do najdroższego wariantu. Oliwy smakowe Są droższe i tańsze warianty. Zwykle spotyka się oliwę z czosnkiem, z ziołami, z ostrą papryką – w zasadzie nic nie stoi na przeszkodzie, żeby zrobić ją w domu, ale nie każdy ma czas i chęci. Są warianty bardziej wyrafinowane, jak moja ulubiona oliwa wędzona czy oliwa z dębowej beczki. Te są tylko do podawania na zimno, nie należy ich podgrzewać. Doskonale pasują do sałat, pomidorów, grillowanych warzyw czy po prostu do chleba. Oliwa truflowa Robię o niej osobny akapit, bo to z jednej strony bardzo popularny produkt w wielu luksusowych delikatesach, a z drugiej – coś, czemu sprzeciwia się wielu uznanych szefów kuchni. Oliwa truflowa najczęściej pachnie truflami z uwagi na użycie substancji zapachowych, sporadycznie zdarzają się oliwy z kawałkami trufli (poza tym, one też często mają zapach podbijany aromatami). Jak napisałam, dla wielu szefów kuchni czy samozwańczych foodies oliwa truflowa to produkt sztuczny i zbędny. Ja jestem zwolenniczką dania każdemu szansy wyrobienia sobie własnej opinii. Olej kokosowy Kilka lat temu każda świadomie odżywiająca się osoba przechodziła na olej kokosowy. Był niewygodny do stosowania (bo w temperaturze pokojowej przybiera formę stałą i trzeba go rozpuścić albo nakładać łyżką na patelnię czy do garnka), dawał posmak kokosa, który nie wszyscy lubią, ale stał się niezwykle popularny. Potem jednak trochę stracił na uroku, bo okazało się, że jest nasyconym kwasem tłuszczowym, co nie jest szczególnie korzystne. Dobrym zastosowaniem oleju kokosowego jest pieczenie ciast – można wtedy zrobić ciasto bez nabiału. Można na nim smażyć, bo ma podobne właściwości, jak oliwa z oliwek czy olej rzepakowy. Z uwagi na stan skupienia, do sałaty się nie nada. Olej lniany Pozyskiwany z nasion lnu olej to bardzo dobry element zbilansowanej diety – zawiera ponad 50% kwasów Omega-3, ważnych w profilaktyce chorób serca. Jeśli chcesz go wprowadzić do diety, to pamiętaj, że nie należy go podgrzewać, a wręcz powinno się go trzymać w chłodnym, ciemnym pomieszczeniu. Kupuj tylko olej lniany w małych butelkach, bo trzeba go zużyć w ciągu 2-3 tygodni od otwarcia. Olej musztardowy Produkowany z ziaren gorczycy olej musztardowy znany jest przede wszystkim w kuchni dalekowschodniej, w krajach takich, jak Indie, Bangladesz, Pakistan, ale też Chiny czy część Rosji (chociaż w tych dwóch ostatnich krajach tłoczy się go z innej odmiany gorczycy). Dobrze nadaje się do smażenia, duszenia, używany jest też w indyjskich przetworach. Ja uwielbiam go w prostej sałatce: ogórki, pomidory, papryka, czerwona cebula, kolendra, mięta + olej musztardowy i chaat masala (mieszanka przypraw indyjskich). Przyznaję, to nie jest łatwy smak, ale tak naprawdę większość olejów wymaga przyzwyczajenia się do ich smaku i aromatu. Według niektórych źródeł, olej musztardowy jest szkodliwy czy wręcz toksyczny, bo zawiera kwas erukowy. Kwas erukowy można znaleźć też w roślinach kapustnych, jak rzepak, gorczyca, ale też kapusta czy jarmuż. Badania nad jego szkodliwością prowadzono na zwierzętach – a one w inny sposób reagują na składniki pożywienia niż ludzie. Olej musztardowy poznałam dzięki Zoe, mojej przyjaciółce z Indii. Uważam, że warto go spróbować, a do opinii o szkodliwości podchodzić z ostrożnością – tak samo, jak do historii o szkodliwości MSG. Olej sezamowy Powstaje z sezamu – na marginesie, sezam to jedna z najstarszych uprawianych przez człowieka roślin oleistych. Nadaje się i do smażenia, i do doprawiania dań na zimno – ale uwaga! Olej sezamowy występuje zarówno jako jasny, który jest doskonały i smażenia, nawet w głębokim tłuszczu, jak i jako ciemny olej, który powstaje z prażonych ziaren sezamu. Ten drugi wariant lepiej stosować na zimno – ja dodaję go już po etapie smażenia do stir-fry, ale świetnie sprawdzi się też w sałacie z orientalnym twistem. Artykuł powstał we współpracy z Ceneo. Nie wpłynęło to na moje opinie.

Olej lniany dla niemowlaka. Nie da się ukryć, że omega-3 dla dzieci jest bardzo ważnym składnikiem odżywczym. Jest podstawowym budulcem komórek, niezbędnym do pracy mózgu czy regulacji hormonalnej. Olej lniany dla niemowlaka wzmacnia odporność, stanowiąc doskonałe uzupełnienie codziennej diety. Jego intensywny, orzechowy smak Już od czasów starożytnych oliwa z oliwek stanowiła jeden z podstawowych produktów wykorzystywanych zarówno w czasie przygotowywania posiłków, w celach pielęgnacyjnych, jak również jako substancja o zastosowaniu leczniczym. Oliwa z oliwek pozwala na szerokie spektrum zastosowań, zarówno kulinarnych, jak również kosmetycznych – nie powinno więc dziwić, że po dziś dzień stanowi ona nieodzowny element zaopatrzenia większości kuchni i spiżarni na całym świecie. Oliwa z oliwek w kuchni Ze względu na wysoką zawartość cennych kwasów tłuszczowych, oliwa z oliwek zastosowania w kulinariach oferuje bardzo szerokie. Może być wykorzystywana zarówno do marynowania, jak i smażenia, duszenia czy gotowania. Zdania w kwestii tego czy można smażyć na oliwie typu extra virgin są podzielone, ponieważ niektórzy eksperci twierdzą, że wpływa to niekorzystnie na strukturę kwasów tłuszczowych. Inni z kolei podkreślają, że jednonienasycone kwasy tłuszczowe (obecne w oliwie z oliwek w wysokim stężeniu) nie ulegają degradacji w czasie obróbki termicznej, co sprawia że jest ona jednym z najlepszych tłuszczów przeznaczonych do smażenia. Oliwa z oliwek zastosowania w kuchni nie ogranicza jednak jedynie do smażenia – może być dodawana do wypieków, zamiennie z margaryną czy masłem. Jej wyjątkowy smak i aromat, znakomicie komponują się z różnego rodzaju ziołami, jak oregano, tymianek czy rozmaryn, a także z czosnkiem, ostrą papryką i pieprzem. Oliwa z oliwek extra virgin najlepiej komponuje się ze świeżymi warzywami, serami, sałatkami i chlebem. Jest również doskonałą podstawą do tworzenia lekkostrawnego, wegańskiego jadłospisu. Oliwa z oliwek zastosowania Jednak, oliwa z oliwek zastosowania oferuje nie tylko przy gotowaniu, ale także w kosmetyce. W wielu krajach tradycyjnie wykorzystywana jest do pielęgnacji włosów, skóry i paznokci, zapewniając im odpowiednie natłuszczenie i nawilżenie. Śmiało można wykorzystywać oliwę jako element codziennej pielęgnacji twarzy – do zmywania makijażu, jako bazę do tworzenia maseczek glinkowych oraz natłuszczania skóry. Podobnie z resztą ciała. Czysta oliwa z oliwek, lub też połączona z innymi olejkami, takimi jak lniany czy jojoba, sprawdza się przy domowych zabiegach kosmetycznych stosowanych na całe ciało. Dobra gatunkowo oliwa z oliwek stosowana regularnie w pielęgnacji włosów, działa bardzo skutecznie – na łagodzeniu skóry głowy zaczynając, poprzez nawilżanie końcówek, a na przywróceniu włosom sprężystości kończąc. Oliwa z oliwek może być zatem stosowana zarówno wewnętrznie, jako element zbilansowanej diety oraz zewnętrznie – w formie okładów, maseczek i peelingów. Jest bogata w przeciwutleniacze, dzięki którym tak dobrze sprawdza się w roli produktu pielęgnacyjnego. Zawartość witamin E i K chroni organizm zarówno od wewnątrz, jak i od zewnątrz, wspierając układ krążenia, serce, wyrównując poziom cholesterolu, a także zapobiegając powstawaniu zakrzepów. Nienasycone kwasy tłuszczowe Omega-3 i 6 skutecznie wspomagają metabolizm oraz usuwanie z organizmu toksyn. Oliwa z oliwek zastosowania swoje rozciąga również na kwestie związane z utrzymaniem prawidłowej wagi, a wręcz z jej utratą. Uregulowanie procesów trawiennych w połączeniu z ograniczeniem apetytu i aktywnością fizyczną, może działać jako skuteczny katalizator przyspieszający utratę masy ciała. Możliwych zastosowań oliwy z oliwek jest bardzo wiele – tak w kuchni, jak i poza nią, dlatego też warto przetestować jak najwięcej z nich, aby przekonać się o ich skuteczności. Zobacz też wpis: Rdestowiec ostrokończysty źródłem resweratrolu. Jakie właściwości prozdrowotne ma rdestowiec? Grzegorz NowakJego specjalność to przedstawienie produktów i przepisów z całego świata oraz sposobów na ekologiczne życie. W jego wpisach znajdziesz wskazówki jakie niewielkie zmiany możesz wprowadzić do swojego życia, żeby stało się bardziej ekologiczne. Wyjaśnia sekretne tajniki przepisów i właściwości produktów, które warto wprowadzić do swojej kuchni. Kwasy tłuszczowe omega−3 (zwane też kwasami tłuszczowymi n−3 lub ω−3) – wielonienasycone kwasy tłuszczowe (PUFA, z ang. polyunsaturated fatty acids ), których ostatnie wiązanie podwójne w łańcuchu węglowym znajduje się przy trzecim od końca atomie węgla. Do tej grupy należą m.in. wielonienasycone kwasy ω−3 pełniące Moja kuchnia jest tłusta i to jak! Czasami ten tłuszcz leje się łyżkami i nigdy go nie oszczędzam. Pomimo tego jest bardzo szczupła – dlaczego? Dlatego, że używam zdrowych tłuszczy roślinnych, pełnych nienasyconych kwasów tłuszczowych i witaminy E. Tych zdrowych tłuszczy nasz organizm bardzo potrzebuje. Przedstawiam Wam dzisiaj mój ranking najzdrowszych olejów roślinnych – i kilka słów o właściwościach odżywczych oleju lnianego, z czarnuszki, konopnego, z pestek dyni i oliwy z oliwek. Jak i kilka porad na temat tego, na co zwracać uwagę, wybierając olej roślinny do zimnotłoczone oleje do spożywania na zimnoWszystkie nierafinowane oleje roślinne używamy na zimno. Z mojego ulubionego zestawu możemy smażyć czy podgrzać tylko oliwę – ale i tak tylko krótko, bo jej temperatura dymienia nie jest wysoka. Pozostałe używam głównie do sałatek, ale często dodaję je również do jogurtu z granolą, smoothies czy nawet deserów. Uwielbiam maczać świeży, chrypiący chleb z oleju z pestek dyni czy z czarnuszki, a jak zostanie mi jakaś resztka to wmasowuje we włosy na noc. One też lubią takie tłuszcze!Jaki olej jest najzdrowszy – na co zwracać uwagę przy kupowaniu olejów?Nie ma jednego, najzdrowszego oleju. Najlepiej używać kilku rodzajów naprzemiennie, aby dostarczyć organizmowi jak największej ilości składników odżywczych. Jest jednak kilka rzeczy, o których należy pamiętać, wybierając i używając olej używany w kuchni na zimno. Zwróćcie zatem uwagę na następujące kwestię:nierafinowany i zimnotłoczony – tylko oleje nierafinowane zachowują pełnię swoich właściwości. W procesie rafinowania tracą większość z nich i nadają się już tylko do smażenia. Podobnie – olejów nierafinowanych nie używamy do smażenia – ich właściwości giną, mają też niską temperaturę dymienia, więc wcale nie wyjdzie nam to na omega-3 do omega-6 – każdy olej zimnotłoczony zawiera wartościowe kwasy nienasycone omega (tzw. NNKT – niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe). Nie powinno się jednak spożywać takich kwasów bez ograniczeń, ważna jest ich proporcja. Optymalny dla zdrowia stosunek omega 3 do omega 6 to około 1:5, podczas gdy zazwyczaj spożywamy dużo więcej kwasów omega – 6. Powinniśmy zatem wybierać oleje bliskiej idealnej proporcji lub takie, w których przeważają kwasy omega – 3. Niemal idealne proporcje ma olej lniany i olej konopny, a sporo kwasów omega – 3 ma olej rzepakowy. Słabo wypada tutaj olej słonecznikowy czy oliwa z oliwek. Te jednak też warto spożywać, bo są bardzo bogate w witaminę witaminy E – oprócz kwasów nienasyconych omega, największą zaleta olejów jest zawartość witaminy E. Warto wybierać takie, które mają jej najwięcej. Najbardziej bogaty w te witaminę jest olej z orzechów laskowych, ale też sama oliwa z oliwek. 200 kcal oliwy dostarczy nam 220% dziennego zapotrzebowania na te przechowywania – wiele olejów, choć nie wszystkie, wymaga przechowywania w lodówce. Powinny też być zamknięte w ciemnym butelkach. Inaczej tracą swoje właściwości. Dlatego należy zwracać uwagę, czy oleje stoją w sklepie na półce czy też w lodówce. Warunków chłodniczych wymagają olej lniany, który jest bardzo wrażliwy na temperaturę i słońce, a także olej z pestek dyni i olej z chłodnym i ciemnym miejscu, ale niekoniecznie w lodówce powinny stać olej konopny czy oliwa z przydatności – a właściwie starzenie, czyli jełczenie oleju. O ile oliwa z oliwek czy olej rzepakowy, prawidłowo przechowywane mogą stać w naszej kuchni nawet rok, to niektóre oleje musimy spożyć wcześniej. Dotyczy to zwłaszcza oleju lnianego, który najlepiej spożyć w ciągu 2 tygodni. Ostatnio wypróbowałam oleje tłoczone na zimno z olejarni Niwki i muszę przyznać, że są niesamowicie aromatyczne i przepyszne. Są wlane do ciemnych, szklanych butelek i przechowywane w lodówce. Zamówienie nie przychodzi co prawda w opakowaniu termicznym (a szkoda!), ale przychodzi z samego rana i jest jeszcze zimne, więc można je od razu przełożyć do lodówki. Poniżej przedstawiam Wam mój osobisty ranking najzdrowszych olejów roślinnych – czyli moje ulubione oleje, których używam lniany – idealna proporcja kwasów omega 3 i omega 6Oleju lnianego używam codziennie i to mój ulubiony olej. Ma niemal idealna proporcję kwasów omega 3 (55%) do omega 6 (20%) i omega 9 (20%) i cudowny smak, który pasuje zarówno do dań na słono (sałatki!) jak i na słodko – często dodaję go do smoothie czy puddingu jaglanego albo owsianki. Zawiera również sporo witaminy E i błonnika. Tłuszcz pozyskany z siemienia lnianego dodatkowo usprawnia trawienie, wpływając na prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego i poprawia odporność organizmu. Ma też właściwości regenerujące, łagodzące i przeciwzapalne. Regularne jego przyjmowanie zmniejsza np. podrażnienia olej jest bardzo wrażliwy na działanie światła i temperatur, dlatego należy kupować tylko świeży olej i tylko taki przechowywany w lodówce i tam tez go trzymać. Lepiej też spożyć go w ciągu 3-4 tygodni od otwarcia, gdyż potem traci swoje z pestek dyni – wartości odżywcze i pyszny smakSmakowo olej z pestek dyni to mój absolutny faworyt. Po prostu uwielbiam jego orzechowy, bogaty i głęboki smak. Wystarczy kromka świeżego chleba żytniego, maczanego w tym oleju do pełni szczęścia. Dodaję go tez do sałatek, omletów i śniadań na słodko czy lodów waniliowych. Polewam nim nawet tez wymiata. Pomaga walczyć z pasożytami, wspomaga pracę wątroby, zawiera ponad 90% zawartość kwasu oleinowego i linolowego i bardzo mało kwasu stearynowego i palmitynowego . Wspomaga również układ trawienny, gdyż zawiera dużo olej przechowujemy w ciemnych i chłodnym miejscu, niekoniecznie w lodówce, jednak jest to konopny – orzechowe źródło chlorofiluOlej konopny nie tylko zawiera w sobie kwasy omega – 3 i omega – 6 w świetnych proporcjach (1:3) i witaminę E, ale także chlorofil i niewielkie ilości witamin z grupy B oraz witaminy K1. Dzięki temu działa przeciwzapalnie i łagodząco i wpływa na prawidłową krzepliwość krwi. Co ciekawe – regularnie spożywany łagodzi również objawy PMS i bóle menstruacyjne. Dodatkowo jest świetnym źródłem białka, więc stanowi doskonały dodatek w kuchni ma lekko orzechowy posmak, uwielbiam dodawać go do jaglanek i smoothies. Ten olej także przechowujemy w z czarnuszki – właściwości złota faraonówNazywany złotem faraonów, bo doceniany już w starożytnym Egipcie. I jest za co! 85% oleju to nienasycone kwasy tłuszczowe, zawiea także witaminy z grupy B. Jego wyjątkowość polega jednak głównie na tym, że zawiera związak aktywny o nazwie tymochinon. To doskonały oręż w walce z pasożytami, grzybami czy przerostem Candidy, m potencjalne (nieudowodnione jeszcze) działanie antynowotworowe. Podnosi odporność i zawiera bardzo dużo witaminy E. Wykazuje również właściwości przeciwzapalne i antyoksydacyjne. Działa dodatkowo rozkurczowo, łagodząc delikatnie objawy zespołu jelita z czarnuszki ma lekko korzenny i bardzo intensywny smak. Idealnie smakuje jako dodatek do sałatek czy zup kremów, nadając im charakteru. Uwielbiam!Oliwa z oliwekOliwa z oliwek to moja klasyka, z której nigdy nie zrezygnuję. Nie ma idealnej proporcji kwasów omega 3 do omega 6, ale za to jest bardzo bogata w witaminę E, A , K i przeciwutleniacze, działając tym samym antyoksydacyjnie i przeciwzapalnie. Sprawdza się też w dolegliwościach związanych z funkcjonowaniem układu pokarmowego, wspiera pracę wątroby, pomaga zapobiec rozwojowi heliobacter pyroli. Ma mnóstwo innych cudownych zalet, dlatego warto włączyć ją do swojej kuchni. No i w końcu, ma cudowny gorzkawy smak, który świetnie komponuje się niemal ze inne oleje i tłuszcze używam w kuchni?Wszystkie wyżej wskazane oleje używam naprzemiennie, a czasami łączę w jednym daniu. Kluczem w diecie jest jej zróżnicowanie, więc nie ma jednego, najlepszego i najzdrowszego mojej kuchni pojawia sie też olej rzepakowy i masło klarowane, na których najczęściej smażę. Do smażenia krótko używam również oliwy z oliwek. Na zimno używam jednak głównie olejów wymienionych w tym wpisie. Polecam Wam jednak przetestować tez inne! Pyszny i niezwykle zdrowy jest też np. olej z ostropestu, który będzie wartościowy zwłaszcza dla osób, którym zależy na ochronie wątroby, czy olej makowy – bogaty dodać, że wszystkie oleje mają też świetne zastosowanie w kosmetyce. Mam też w domu buteleczkę oleju słonecznikowego, który używam jednak głównie nie do jedzenia, a do olejowania włosów 🙂 I u mnie świetnie się sprawdza! Olej konopny czy z czarnuszki pomagają czasami pozbyć się małego wyprysku czy nawilżyć jakie są Wasze ulubione oleje?Mówię Wam – tłuste życie to samo zdrowie!Zobacz także: Oliwa z oliwek extra virgin: co to jest i dlaczego jest ważna. Oliwa z oliwek extra virgin oznacza wynik przetwarzania oliwek, a dokładniej wynik tłoczenia oliwek wyłącznie za pomocą środków mechanicznych. Istnieje również akronim dla tego produktu, w rzeczywistości oliwa EVO oznacza tę konkretną kategorię oliwy z oliwek. Olejowanie włosów na dobre zagościło u włosomaniaczek, bo zabieg przynosi wiele korzyści i pomaga zregenerować nawet bardzo zniszczone włosy. Pewne wątpliwości budzi jednak oliwa z oliwek. Czy można ją stosować na włosy? A jeśli tak, to jakie daje efekty?Oleje, które na co dzień wykorzystujesz w kuchni, okazują się być znakomitym wsparciem w pielęgnacji. Często sięga się po nie eksperymentalnie i nakłada na włosy w ramach olejowania na sucho bądź mokro. Czy oliwa z oliwek też się tu sprawdzi? Przyjrzeliśmy się jej bliżej i przygotowaliśmy odpowiedzi na najczęściej zadawane pytania, w tym, jakie ma właściwości i działanie na włosy oraz przy jakich włosach jest szczególnie polecana. Zaczynamy!Co to jest oliwa z oliwek?Co skrywa oliwa?Czy stosować oliwę z oliwek na włosy?Jak oliwa działa na włosy? Poznaj jej właściwościDo jakich włosów sprawdzi się oliwa z oliwek?Jak często i w jaki sposób stosować oliwę z oliwek?Czy oliwa zmienia kolor włosów?Co to jest oliwa z oliwek?Olej oliwkowy, zwany po prostu oliwą, to olej roślinny otrzymywany z miąższu owoców oliwki w procesie tłoczenia na zimno lub gorąco. Oliwki (owoc Olea europaea; rodzina Oleaceae) są tradycyjnie uprawiane w basenie Morza Śródziemnego. Oliwa ma zmienne zabarwienie – może być złocista, złocistożółta, żółtawa idąca w kierunku odcieni zieleni. Ma charakterystyczny zapach i smak, przez co powszechnie wykorzystywana jest w kuchni, również z oliwek jest jednym z najstarszych olejów wytwarzanych i wykorzystywanych w kuchni w najbardziej wartościową uchodzi oliwa z pierwszego tłoczenia na zimno, ponieważ powstaje z dojrzałych owoców pełnych składników odżywczych, ponadto jest przetwarzana bez użycia środków chemicznych. To właśnie ten rodzaj oliwy polecany jest do kuchni i do zabiegów kosmetycznych. Znajdziesz ją pod nazwami oliwa extra virgin lub skrywa oliwa?Przekonanie, że oliwa z oliwek jest dobra na włosy, bierze się z jej pierwiastkami chemicznymi oliwy z oliwek są kwas oleinowy, kwas palmitynowy i skwalen. Są to emolienty, co oznacza, że mają właściwości zmiękczające. Ponadto zawiera dużo przeciwutleniaczy, w tym witaminę E, która neutralizuje wolne rodniki i zapobiega tym samym uszkodzeniom, które wywołują. Nie brakuje też cennych nienasyconych kwasów tłuszczowych, które hamują namnażanie dermatofitów na skórze, czyli grzybów odpowiedzialnych za rozmaite infekcje skóry. Jedną z ciekawszych substancji jest tu kwas azelainowy. Jak pokazały niektóre badania, może on pomóc zmniejszyć poziom DHT, czyli hormonu, przez który dochodzi do stopniowego zwężania mieszków włosowych. W rezultacie stają się one osłabione i przestają rosnąć, czego objawem jest nadmierne wypadanie włosów i w końcu – łysienie. Doniesienia wskazują, że kwas azelainowy hamuje aktywność 5-alfa-reduktazy, czyli enzymu, który przekształca testosteron w DHT. Dzięki temu zostaje zahamowany proces niszczenia mieszków włosowych. Jest to jednak kwestia, która wymaga dalszych składnik oliwy znany jako oleuropeina (działa przeciwzapalnie, antygrzybiczo i przeciwpasożytniczo) może mieć korzystny wpływ na cykl wzrostu włosów. Badanie z 2015 roku wykazało, że dzieje się tak u myszy, ale podobne badania nie zostały jeszcze przeprowadzone na ludziach. Co ciekawe, to właśnie dzięki witaminie E możesz mieć wrażenie, że Twoje włosy szybciej rosną po oleju z oliwek. Dzieje się tak, ponieważ oliwa wygładza włosy i zmniejsza puszenie, dodatkowo jej działanie antyoksydacyjne wspiera zdrowie skóry głowy, co może sprzyjać wzrostowi włosów, ale i w tym temacie potrzebne są dalsze stosować oliwę z oliwek na włosy?Patrząc na to, jakie korzyści oliwa może przynieść w naturalnej pielęgnacji, warto po nią sięgnąć. Zwolenniczki olejowania oliwą wskazują, że włosy stają się dogłębnie nawilżone, lśniące i gładkie. Wynika to z zawartości wielu cennych składników, które mają korzystny wpływ na skórę głowy, a także łuskę więcej, oliwa już od wieków wykorzystywana jest w pielęgnacji włosów ( przez kobiety z południa Europy), ponieważ powszechnie uważa się, że dodaje ona blasku, puszystości, miękkości i oliwa działa na włosy? Poznaj jej właściwościWprawdzie niewiele jest dowodów naukowych potwierdzających popularność i właściwości oliwy w pielęgnacji, ale istnieją badania, w których wzięto pod lupę, jak oliwa może wpływać na włosy. Udowodniono, że oliwa działa na włosy nawilżająco. Do takich wniosków doszli naukowcy z portugalskiego Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro. Wyniki ich badań zostały opublikowane w 2017 roku w magazynie “Molecules”. W publikacji wskazali, że to głównie dzięki skwalenowi oliwa działa tak, a nie inaczej na włosy, stąd jego popularność jako środek nawilżający lub zmiękczający w preparatach ulega jednak wątpliwości, że oliwa z oliwek może dodać miękkości i wzmocnić włosy, wnikając w łodygę włosa i zachowując wilgoć. Połysk, który podobno pochodzi z oliwy z oliwek, może być spowodowany tym, że olej wygładza zewnętrzną łuskę oliwy z oliwek na włosy:Nawilża i zmiękcza włosy, ponieważ wnika w łodygę włosa i zatrzymuje w nim włosy, co jest rezultatem wygładzenia zewnętrznej powłoki rozdwajaniu się końcówek, nawet tych mocno spalonych w wyniku stylizacji na przed uszkodzeniami mechanicznymi i fizycznymi, ponieważ otacza włosy gęstą ochronną warstwą, która zapobiega przenikaniu szkodliwych substancji i wpływowi czynników elastyczność, a w efekcie wytrzymałość puszenie się włosów, ponieważ działa jak emolient i zapobiega wysuszaniu, które sprzyja puszeniu i elektryzowaniu się łagodzić stany zapalne skóry pomóc ograniczyć wypadanie pomóc zmniejszyć objawy łupieżu, jednak niektóre źródła donoszą, że wprawdzie może nawilżyć skórę głowy i ograniczyć ilość białych płatków, ale z drugiej strony może wspomóc wzrost drożdży, które powodują że naukowcy wprawdzie znaleźli dowody na to, że oliwa z oliwek może pomóc przy stanach zapalnych skóry głowy i łupieżu, ale najlepiej skonsultować się tu z lekarzem dermatologiem. Zwłaszcza kiedy regularnie stosujesz domowe sposoby lub inne środki, a jednak uporczywe dolegliwości nie stosują oliwę jako termoochrona na włosy – to błąd. Oliwa nie chroni przed ciepłem i jego wpływem. Mało tego, ma niższą temperaturę wrzenia, co oznacza, że przy używaniu lokówki lub prostownicy oliwa zaczyna się palić, a tym samym – palą się Twoje ciekawostkę dodamy, że istnieją doniesienia medyczne, że oliwa z oliwek może pomóc w usuwaniu wszy i gnid z głowy, a nawet może być tu skuteczniejsza niż inne zabiegi domowe. Bardzo ważne jest, aby po zastosowaniu oliwy na włosy i skórę wyczesać wszystkie wszy przy pomocy odpowiedniego grzebienia. Do jakich włosów sprawdzi się oliwa z oliwek?Oliwa zalecana jest zwłaszcza włosom średnioporowatym, którym brakuje blasku i nawilżenia. Sprawdzi się na włosach zniszczonych (w tym stylizacjami i farbowaniem), mocno przesuszonych, a także przy rozdwojonych i łamliwych z oliwek najlepiej sprawdza się na suchych, gęstych oraz mocno zniszczonych włosach (np. po rozjaśnianiu, farbowaniu i trwałej ondulacji). Jej właściwości docenią także właścicielki loków. Oliwa z oliwek ma tendencję do obciążania cieńszych włosów. Przetłuszczające się włosy i skóra głowy mogą oliwy (i innych olejów) nie to się bierze? Używanie olejów może nie być odpowiednie dla każdego rodzaju i tekstury włosów, ponieważ niektóre rodzaje włosów zatrzymują olej dłużej niż inne. Tak na przykład posiadaczki włosów cienkich i delikatnych powinny na oliwę uważać, ponieważ ta może nadmiernie obciążyć włosy. Najlepiej stosować ją ostrożnie, np. dodając odrobinę do ulubionej maseczki, lub zrezygnować z niej całkowicie i wybrać za to bardziej polecany tutaj olej dowiesz się więcej na temat oleju lnianego w pielęgnacji włosów i skóry:Jak często i w jaki sposób stosować oliwę z oliwek?Oliwę z oliwek wystarczy stosować raz w tygodniu. Specjaliści zalecają nakładanie tłoczonej na zimno oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia tylko na końcówki włosów lub na pasma do wysokości ucha, a nie na skórę głowy (tutaj można ewentualnie spróbować, jeśli masz bardzo suchą skórę głowy). Możesz przeprowadzić kilka eksperymentów, zanim znajdziesz rutynę, która będzie odpowiadać Twoim potrzebom. Poniżej kilka podpowiedzi:Oliwa na końcówki: wystarczy 1 łyżka stołowa wmasowana w końcówki. Spłucz po 5 do włosów: dodaj 2 łyżki stołowe do ulubionej odżywki lub maski do włosów: 2 łyżki (włosy krótkie) lub 3 łyżki (włosy grube i długie) możesz wmasować we włosy i skalp (jeśli masz bardzo suchą skórę głowy). Pozostaw na 15 minut pod czepkiem. Dokładnie olejowaniu włosów i ogólnie przy sięganiu po olej do włosów trzymaj włosy najlepiej upięte lub pod czepkiem, aby oliwa nie dostała się na ubranie. Pamiętaj również, że oliwa z oliwek jest bardzo trudna do zmycia, dlatego zaleca się ją stosować przed myciem włosów jako kuracja nawilżająca. Zmyjesz ją szamponem oczyszczającym lub metodą jednak obawiasz się stosowania oliwy bezpośrednio na włosy, możesz wybrać kosmetyki, które mają ją w składzie. Dzięki temu skorzystasz z dobroczynnych właściwości oliwy szybko i Ci się spodobać:Czarna porzeczka & SłonecznikSerum do włosów suchych i zniszczonych olejoweZobaczManufaktura Nova KosmetykiOdżywka do włosów emolientowaZobaczIkarovOdżywcze serum do wszystkich rodzajów włosówZobaczNaturalMeSerum na końcówki włosówZobaczCzy oliwa zmienia kolor włosów?Okazuje się, że tak. Wynika to z naturalnych właściwości oliwy, dlatego przed jej użyciem polecane jest zrobienie testu na niewidocznym kosmyku. Jeśli chodzi o to, czy oliwa z oliwek rozjaśnia włosy czy może je przyciemnia, to tu zależy w dużej mierze od rodzaju włosów i jak stosujesz olej. Ogólnie olejowanie przyciemnia włosy. Dzieje się tak dlatego, że olej dociąża włosy i domyka łuski włosowe, przez co może dać wrażenie ich przyciemnienia. To dlatego oliwa jest polecana głównie posiadaczkom włosów ciemnych. Nie ma jednak przeciwwskazań, żeby i blondynki, i rudowłose lub osoby z rozjaśnianymi włosami sięgały po używasz oliwy z oliwek na jasnych lub rozjaśnionych włosach, przetestuj pasmo, aby upewnić się, że olej nie pozostawił zielonego chcesz zminimalizować efekt przyciemnienia włosów, najlepiej oliwy nie stosować solo, tylko dodać ją jako dodatek do maski lub odżywki. Możesz też przygotować maseczkę na bazie oliwy o działaniu lekko rozjaśniającym, aby nadać włosom naturalnych refleksów. Wtedy do 4 łyżeczek oliwy dodaj 4 łyżeczki miodu oraz sok z połowy cytryny. Możesz też do oliwy dodać napar z herbaty rumianku. Efekty będą widoczne po kilku zabiegach i tylko na jasnych oliwa z oliwek świetnie nadaje się do włosów, ponieważ zawiera składniki nawilżające, takie jak skwalen i kwas oleinowy. Zwiększa również elastyczność włosów, na czym korzystają całe pasma i same końcówki. Pamiętaj jednak, że oliwa nie sprawdzi się do każdego rodzaju włosów. Zachęcamy jednak do eksperymentowania lub sięgnięcia po kosmetyki z oliwą, bo jak pokazują opinie włosomaniaczek naprawdę warto!PS: Poczytaj również o olejowaniu włosów:Bibliografia:„Critical Review on the Significance of Olive Phytochemicals in Plant Physiology and Human Health”, praca zbiorowa, Molecules 2017 Nov; 22(11): 1986 (dostęp cosmetics: An overview”, Maria Fernanda Reis Gavazzoni Dias, International Journal of Trichology, 2015, volume 7, issue, page 2-15 (dostęp virgin olive oil: More than a healthy fat”, praca zbiorowa, European Journal of Clinical Nutrition 2019 Jul;72(Suppl 1):8-17 (dostęp YDmjxK. 281 349 34 272 184 118 21 431 91

olej lniany czy oliwa z oliwek